Jacquier Jeune Bio Effiloché
Poche 5 kg · prêt à l'emploi · la base des effilochés, tartinables et plats cuisinés
| Format | Jacquier jeune effiloché, stérilisé en poche |
| Ingrédients | 100 % jacquier jeune bio |
| Process | Lavé, pelé, évidé, effiloché, pasteurisé, mis en poche, stérilisé |
| Conditionnement | Poche sous vide 5 kg · 4 poches par carton (20 kg) |
| Aspect | Effiloché brun clair, texture fibreuse, goût neutre |
| Allergènes | Aucun. Sans OGM, sans additif, sans conservateur |
| Certification | Bio Européen |
| Analyses | Analyses microbiologiques et contaminants disponibles |
| DDM | 18 mois |
| Stockage | Ambiant / sec |
| MOQ | 100 kg |
| Franco | À partir de 840 kg |
| Délai de livraison | 3 semaines, livraison partout en Europe |
| Origine | Sri Lanka |
| Paiement | Paiement en euros (€) |
Applications
Effilochés (tacos, burgers, wraps), tartinables et rillettes végétales, boulettes et nuggets, plats cuisinés (currys, ragù, chili), salades façon thon, farces pour feuilletés.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 188 kJ / 45 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Glucides | 5.9–7.9 g |
| dont sucres | < 1 g |
| Fibres | 6–7 g |
| Protéines | 0.1–2.1 g |
| Sel | < 0.01 g |
Valeurs typiques pour 100 g, d'après la fiche technique du producteur. Fiche technique complète sur demande.
À propos de cet ingrédient
Le jacquier jeune est la forme non mûre du plus grand fruit au monde, originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est. À ce stade, il a une saveur neutre et une texture naturellement fibreuse qui se comporte comme de la viande effilochée en recette. Stérilisé en poche de 5 kg, il se égoutte, s'assaisonne et se transforme directement sur ligne, sans réfrigération au stockage. Notre produit est un ingrédient pur : 100 % jacquier, rien d'autre.