Bio-Jackfruit geraspelt
5-kg-Beutel · gebrauchsfertig · Basis für Pulled-Produkte, Aufstriche und Fertiggerichte
| Format | Geraspelter junger Jackfruit, im Beutel sterilisiert |
| Zutaten | 100 % junger Bio-Jackfruit |
| Verfahren | Gewaschen, geschält, entkernt, geraspelt, pasteurisiert, abgefüllt, sterilisiert |
| Verpackung | 5-kg-Vakuumbeutel · 4 Beutel je Karton (20 kg) |
| Aussehen | Hellbraune Raspeln, faserige Textur, neutraler Geschmack |
| Allergene | Keine. GVO-frei, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe |
| Zertifizierung | EU Bio |
| Analysen | Mikrobiologische Analysen und Schadstoffanalysen verfügbar |
| Haltbarkeit | 18 Monate |
| Lagerung | Umgebungstemperatur / trocken |
| MOQ | 100 kg |
| Frachtfrei | Ab 840 kg |
| Lieferzeit | 3 Wochen, Lieferung europaweit |
| Herkunft | Sri Lanka |
| Zahlung | Zahlung in Euro (€) |
Applications
Pulled-Produkte (Tacos, Burger, Wraps), pflanzliche Aufstriche, Bällchen und Nuggets, Fertiggerichte (Currys, Ragù, Chili), Thunfisch-Alternativen, Füllungen für Teigwaren.
Nährwerte
| Energie | 188 kJ / 45 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5.9–7.9 g |
| davon Zucker | < 1 g |
| Ballaststoffe | 6–7 g |
| Eiweiß | 0.1–2.1 g |
| Salz | < 0.01 g |
Typische Werte je 100 g laut Spezifikation des Herstellers. Vollständiges Datenblatt auf Anfrage.
Über diese Zutat
Junger Jackfruit ist die unreife Form der größten Baumfrucht der Welt, heimisch in Süd- und Südostasien. In diesem Stadium hat er einen neutralen Geschmack und eine faserige Textur, die sich im Rezept wie Pulled Meat verhält. Im 5-kg-Beutel sterilisiert, ist er bereit zum Abtropfen, Würzen und Verarbeiten auf der Linie, ohne Kühlung bei der Lagerung. Unser Produkt ist eine reine Zutat: 100 % Jackfruit, nichts anderes.